Die besten Weine Zyperns: Commandaria, Aphrodite, Bellapais und autochthone Rebsorten

Zypern ist eine der ältesten Weinregionen der Welt, in der die Weinbautraditionen Tausende von Jahren zurückreichen. Hier schaffen Sonne, kalkhaltiger Boden und Meeresbrise ideale Bedingungen für den Weinanbau. Die Weine der Insel sind bekannt für ihre autochthonen Sorten, einzigartigen Aromen und reiche Geschichte.

• Commandaria
• Aphrodite
• Bellapais
• Zypriotische Rebsorten

Commandaria

Commandaria ist der Stolz Zyperns und der älteste Wein der Welt, bekannt seit der Zeit der Kreuzfahrer. Er wird aus zwei einheimischen Sorten hergestellt — der weißen Xynisteri und der roten Mavro. Die Trauben werden in der Sonne getrocknet, um sie zu Rosinen zu verwandeln und den Zuckergehalt zu erhöhen. Anschließend werden sie gepresst und ohne Zusatz von Alkohol vergoren, was zu einem dichten, süßen Dessertwein mit etwa 16% Alkoholgehalt führt.

Commandaria hat den Status PDO (Protected Designation of Origin). Premium-Versionen werden bis zu 30 Jahre gelagert, was dem Wein einen tiefen Geschmack und ein komplexes Aroma von getrockneten Früchten, Honig und Karamell verleiht. Dieser Wein wird oft für die Kommunion verwendet und gilt als nationales Symbol Zyperns. Jedes Jahr findet in den Dörfern das Commandaria-Festival statt, bei dem die besten Weine verkostet werden können.

Aphrodite

Aphrodite ist ein weißer halbsüßer Wein mit leichtem Geschmack und einer romantischen Legende. Er wird aus der Sorte Xynisteri hergestellt, die für ihre Frische und das Aroma von Kräutern und Zitrusfrüchten bekannt ist. Das Getränk ist perfekt für das heiße zypriotische Klima, wird gekühlt serviert und passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Früchten.

Der Legende nach erhält jede Frau, die den Aphrodite-Wein probiert, den Segen der Liebesgöttin und die Erfüllung eines Herzenswunsches. Heute ist es einer der beliebtesten halbsüßen Weine der Insel, und der Name „Aphrodite“ ist zum Synonym für Weiblichkeit und zypriotischen Charme geworden.

Bellapais

Bellapais ist ein exquisiter Schaumwein, der zu Ehren des Klosters Bellapais in Kyrenia hergestellt wird. Er wird aus weißen Trauben, meist in halbsüßer Variante, produziert. Das Getränk hat eine goldene Farbe und ein leichtes Zitrus-Frucht-Aroma. Der Alkoholgehalt beträgt etwa 11%.

Bellapais gilt als eines der Symbole der zypriotischen Weinproduktion und verkörpert das spirituelle Erbe der Insel. Die Mönche des Klosters entwickelten das Rezept zuerst, und seitdem ist es bei Touristen und Sammlern beliebt.

Zypriotische Rebsorten

Der zypriotische Weinbau basiert auf autochthonen Sorten — einzigartigen Reben, die nur auf der Insel wachsen. Nachfolgend sind die wichtigsten Vertreter aufgeführt, aus denen die besten Weine Zyperns entstehen.

Weiße Sorten

Xynisteri ist die Hauptweiße Sorte Zyperns, pflegeleicht und ertragreich. Aus ihr werden leichte trockene und halbsüße Weine sowie Dessertweine, einschließlich Commandaria, hergestellt. Ihr Aroma ist schlicht, aber frisch, mit Noten von Kräutern und Zitrone. Die besten Xynisteri-Weinberge liegen auf 500–600 m Höhe, wo das Klima milder ist und der Geschmack des Weins intensiver wird.

Spourtiko ist eine seltene Sorte, die in den Bergen von Paphos angebaut wird. Ihre Beeren sind goldgelb mit dünner Schale, daher der Name „Platzend“. Der Wein aus Spourtiko hat ein leicht blumiges Zitrusaroma und einen niedrigen Alkoholgehalt (ca. 12%). Diese Sorte wird auch als Bestäuber für die rote Traube Maratheftiko verwendet.

Morokanella ist eine seltene Sorte mit dem Aroma von weißen Blumen und frischer Zitrone. Sie war in der Zeit des Osmanischen Reiches beliebt, wird heute jedoch nur in wenigen Weinkellereien angebaut. Morokanella-Wein hat eine ausgewogene Säure und einen leichten mineralischen Nachgeschmack.

Promara ist eine „frühe“ Sorte, hitze- und trockenheitsresistent. Sie ergibt aromatische Weine mit Noten von Melone, Wassermelone und Zitrusfrüchten. Diese Sorte gilt als vielversprechend und wird bereits in Experimenten moderner zypriotischer Weinkellereien verwendet.

Rote Sorten

Mavro ist die wichtigste rote Sorte Zyperns, deren Name „schwarz“ bedeutet. Sie wird für einfache Tafelweine und die berühmte Commandaria verwendet. Mavro-Weine sind leicht, fruchtig, mit Noten von Kirsche und Gewürzen. Ein besonderes Merkmal dieser Sorte ist, dass sie nicht auf amerikanische Unterlagen gepfropft wird, da Zypern der Reblaus, die die Weinberge Europas zerstörte, entgangen ist.

Maratheftiko ist der Stolz der zypriotischen Winzer. Seine Weine haben eine intensive Farbe, Aromen von Rosen, Kirschen und Schokolade, weiche Tannine und ein hohes Lagerungspotenzial. Aufgrund der Bestäubungseigenschaften wird die Sorte neben dem weißen Spourtiko angebaut. Maratheftiko gilt als bester Rotwein Zyperns und wird aktiv exportiert.

Ofthalmo ist eine seltene Sorte, die oft für Cuvées mit Cabernet Sauvignon verwendet wird. Sie ergibt leichte Rot- und Roséweine mit weichen Tanninen und Aromen von Erdbeere und Himbeere. Bei begrenzter Bewässerung kann sie intensive Geschmacksnuancen entfalten.

Yiannoudi ist eine neue Sorte, die zufällig im Garten eines zypriotischen Bauern namens Yannis entdeckt wurde. Yiannoudi-Wein ist tief, fruchtig-würzig, mit guter Struktur und Lagerpotenzial. Heute wird diese Sorte aktiv von lokalen Weinkellereien gefördert und wird zum neuen Symbol des zypriotischen Rotweins.

Tipp: Die besten zypriotischen Weine können in den Regionen Limassol, Paphos und im Troodos-Gebirge verkostet werden, wo Familienweingüter Führungen und Verkostungen anbieten.