Καθηγητής του UKÜ προειδοποιεί για τον κίνδυνο της νόσου των «τρελών αγελάδων» (BSE) και συνιστά αποφυγή των εσωτερικών οργάνων

Στις 4 Σεπτεμβρίου 2025, ο καθηγητής Χαλίλ Ρέσμι της Ιατρικής Σχολής του Διεθνούς Πανεπιστημίου Κύπρου (UKÜ) εξέδωσε επιστημονική προειδοποίηση για την Σπογγώδη Εγκεφαλοπάθεια Βοοειδών (BSE). Σύμφωνα με το γραφείο Τύπου του UKÜ, ο Ρέσμι τόνισε ότι η νόσος μεταδίδεται μέσω πριόνων — ελαττωματικών πρωτεϊνών που προκαλούν ανεπανόρθωτη βλάβη στο κεντρικό νευρικό σύστημα.

Ο καθηγητής Ρέσμι συνέδεσε ορισμένες μορφές της νόσου Κρόιτσφελντ-Γιάκομπ στους ανθρώπους με μόλυνση παρόμοιας μηχανικής με την BSE στα βοοειδή. Τόνισε τη σημασία της αποφυγής κατανάλωσης υψηλού κινδύνου ζωικών προϊόντων, κυρίως εγκεφάλου, εσωτερικών οργάνων και άλλων πιθανώς μολυσμένων μερών.

Ο Ρέσμι σημείωσε επίσης ότι η καταπολέμηση της BSE υπερβαίνει την ιατρική και απαιτεί αυστηρή κτηνιατρική επίβλεψη: παρακολούθηση της υγείας των ζώων, έλεγχος της σφαγής και τήρηση κανόνων διαχείρισης παραπροϊόντων ζωικής προέλευσης είναι κρίσιμη για τη δημόσια υγεία. Σύμφωνα με αυτόν, η αποτελεσματική παρακολούθηση μειώνει τον κίνδυνο εισόδου μολυσμένων προϊόντων στην αλυσίδα τροφίμων.

Για τους κατοίκους της Βόρειας Κύπρου, οι πρακτικές συστάσεις είναι απλές: να αγοράζουν κρέας από αξιόπιστους προμηθευτές και σε μέρη με επίσημο κτηνιατρικό έλεγχο, να αποφεύγουν την κατανάλωση εγκεφάλου και εσωτερικών οργάνων ζώων άγνωστης προέλευσης και να αναφέρουν άρρωστα ζώα στις αρμόδιες αρχές. Επιπλέον πληροφορίες και επίσημες οδηγίες θα πρέπει να λαμβάνονται από τις τοπικές κτηνιατρικές και υγειονομικές αρχές.