Φράουλες στη Βόρεια Κύπρο: Εποχή, πού να αγοράσετε, φάρμες για συλλογή
Το ηλιόλουστο νησί φημίζεται όχι μόνο για τα εσπεριδοειδή του, αλλά και για τις υπέροχες φράουλές του. Στη Βόρεια Κύπρο καλλιεργούνται τόσο σε θερμοκήπια όσο και στο ύπαιθρο — και κατά τη διάρκεια της σεζόν μπορείτε όχι μόνο να αγοράσετε φρούτα στην αγορά, αλλά και να τα μαζέψετε μόνοι σας σε μια φάρμα.
- Η εποχή της φράουλας στη Βόρεια Κύπρο
- Πού να αγοράσετε φρέσκες φράουλες στη Βόρεια Κύπρο
- Αυτοσχέδια συλλογή φράουλας
- Το κόστος της φράουλας στη Βόρεια Κύπρο
- Πώς να επιλέξετε και να διατηρήσετε τις φράουλες
- Tips για τους λάτρεις της φράουλας
- Συχνές ερωτήσεις
Η εποχή της φράουλας στη Βόρεια Κύπρο
Οι φράουλες καλλιεργούνται στη Βόρεια Κύπρο όλο το χρόνο, συμπεριλαμβανομένων των θερμοκηπίων. Ωστόσο, η πιο νόστιμη θεωρείται συνήθως η φράουλα του αγρού, η εποχή της οποίας πέφτει την άνοιξη.
Περίπου από τον Φεβρουάριο — Μάρτιο ξεκινά η ενεργή συγκομιδή της φράουλας από τα μποστάνια. Προς το τέλος της άνοιξης, οι φράουλες εμφανίζονται μαζικά στις αγορές, ενώ λίγο νωρίτερα μπορείτε να τις μαζέψετε μόνοι σας στις φάρμες.
Πού να αγοράσετε φρέσκες φράουλες στη Βόρεια Κύπρο
1) Υπαίθριες αγορές και παζάρια (η πιο «φρέσκια» επιλογή κατά τη σεζόν). Στις μεγάλες πόλεις της Βόρειας Κύπρου λειτουργούν τακτικά λαϊκές αγορές, όπου οι ντόπιοι φέρνουν φρούτα, λαχανικά και φράουλες. Για φράουλες οι περισσότεροι πηγαίνουν στις αγορές της Κερύνειας (Girne), της Αμμοχώστου (Famagusta), του Τρικώμου (Iskele), της Λευκωσίας (Lefkoşa) και της Μόρφου (Güzelyurt).
Tip: πλησιάζοντας στο κλείσιμο, οι πωλητές κάνουν συχνά εκπτώσεις, και αν πάρετε αρκετά κεσεδάκια — μπορείτε να κάνετε παζάρια.
2) Σούπερ μάρκετ (βολικό, αλλά συνήθως λίγο πιο ακριβό). Κατά τη σεζόν υπάρχουν φράουλες σχεδόν παντού: επιλέξτε συσκευασίες χωρίς χτυπήματα ή «υγρό» πάτο, και στο σπίτι μεταφέρετε αμέσως τις φράουλες σε ένα στεγνό σκεύος.
3) Φάρμες και σημεία στο δρόμο (όταν τις θέλετε «κατευθείαν από το χωράφι»). Στις φάρμες φράουλας μπορείτε να αγοράσετε φρούτα επί τόπου ή να τα μαζέψετε μόνοι σας (ανάλογα με τη φάρμα και την εποχή), οπότε έχετε τη δυνατότητα να δοκιμάσετε τη φράουλα κατευθείαν από το μποστάνι. Σας προτείνουμε να πάρετε μαζί και τα παιδιά.
Αυτοσχέδια συλλογή φράουλας στη Βόρεια Κύπρο
Δεν είναι απαραίτητο να αγοράζετε φράουλες από τις αγορές ή τα σούπερ μάρκετ. Μπορείτε να πάτε απευθείας στις φάρμες και να μαζέψετε φράουλες μόνοι σας. Φυσικά, αυτό δεν είναι δωρεάν, ούτε θα εξοικονομήσετε χρήματα σε σύγκριση με μια βόλτα στην αγορά — αλλά η ίδια η διαδικασία και η δυνατότητα να επιλέξετε τη «δική σας» φράουλα αξίζουν τον κόπο.
Περιοχή Yeşilırmak (μετά τη Λεύκα):
Πιο κοντά στο κεντρικό τμήμα (περιοχή Καζιβερά): Gaziveren çilek.
Ανατολικό τμήμα (κοντά στο Τρίκωμο):
Το κόστος της φράουλας στη Βόρεια Κύπρο
Συνήθως δεν θα εξοικονομήσετε σημαντικά χρήματα στις φάρμες — η κύρια χαρά βρίσκεται στη διαδικασία και στη δυνατότητα να επιλέξετε συγκεκριμένες φράουλες.
Το κόστος της φράουλας στις φάρμες της Βόρειας Κύπρου είναι από 500 λίρες για έναν κουβά βάρους περίπου 1 κιλού. Στις αγορές — από 300 λίρες, ενώ στα σούπερ μάρκετ μπορεί να είναι ελαφρώς υψηλότερο.
Ένα παράδειγμα πληρωμής για την επίσκεψη σε μια από τις φυτείες φράουλας κοντά στο Τρίκωμο φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία. Παιδιά κάτω των 10 ετών μπαίνουν δωρεάν. Ένας κουβάς βάρους περίπου 1 κιλού κοστίζει 500 λίρες. Ταυτόχρονα, το άτομο που μαζεύει φράουλες μπορεί να φάει όσες φράουλες θέλει από το μποστάνι. Εάν κάποιος θέλει απλώς να φάει φράουλες από το μποστάνι χωρίς να τις μαζέψει στον κουβά, αυτό κοστίζει 200 λίρες το άτομο.
Πώς να επιλέξετε και να διατηρήσετε τις φράουλες
Πώς να επιλέξετε καλές φράουλες: οι φράουλες πρέπει να έχουν βαθύ κόκκινο χρώμα (χωρίς γκρίζα/λευκά σημεία κοντά στο κοτσάνι), έντονο άρωμα και τα φύλλα στο κοτσάνι να είναι λαμπερά πράσινα. Εάν οι φράουλες είναι σκούρες κόκκινες, πρέπει να είναι μαλακές — αυτές είναι καλύτερο να καταναλωθούν πρώτες.
Πώς να τις μεταφέρετε και να τις φυλάξετε: μην πλένετε τις φράουλες εκ των προτέρων. Στο σπίτι ξεδιαλέξτε τις, αφαιρέστε τις χτυπημένες φράουλες, τοποθετήστε τις σε μία στρώση (ή το πολύ δύο), και στον πάτο μπορείτε να βάλετε χαρτί κουζίνας. Στο ψυγείο, οι φράουλες διατηρούνται συνήθως καλύτερα σε στεγνό, αεριζόμενο δοχείο.
Τι να κάνετε για να μην χαλάνε γρήγορα: εάν αγοράζετε φράουλες για «μερικές μέρες», πάρτε τις ελαφρώς άγουρες (έντονο κόκκινο αλλά σφιχτές) και προσπαθήστε να μην πιέζετε τη συσκευασία κατά τη μεταφορά.
Tips για τους λάτρεις της φράουλας
- Αγοράστε το πρωί — οι φράουλες είναι πιο φρέσκες και διατηρούνται περισσότερο.
- Επιλέξτε φράουλες με βαθύ κόκκινο χρώμα και πράσινα κοτσάνια.
- Μην πλένετε τις φράουλες εκ των προτέρων — έτσι διατηρούν τη γεύση τους περισσότερο.
- Επισκεφθείτε οπωσδήποτε μια φάρμα στο τέλος του χειμώνα — το θέαμα με τα κρεμαστά μποστάνια είναι εντυπωσιακό.
- Πάρτε παραπάνω — υπάρχει κίνδυνος οι φράουλες να μην φτάσουν ποτέ στο σπίτι, καθώς θα τις καταβροχθίσετε στη διαδρομή.
Η κυπριακή φράουλα είναι ένα από τα γαστρονομικά σύμβολα του χειμώνα και της άνοιξης στο νησί. Η μεγάλη σεζόν, η έντονη γεύση και η δυνατότητα να μαζέψετε τα φρούτα με τα χέρια σας την καθιστούν απαραίτητο μέρος του προγράμματος για τους κατοίκους και τους επισκέπτες της Κύπρου.
Συχνές ερωτήσεις για τη φράουλα στη Βόρεια Κύπρο
Τι να πάρω μαζί μου στη φάρμα;
Χρήματα, άνετα ρούχα και καλή διάθεση — τα δοχεία για τη συλλογή των φρούτων συνήθως παρέχονται επί τόπου.
Μπορώ να τρώω φράουλες όσο τις μαζεύω;
Ναι.
Είναι αλήθεια ότι οι μεγάλες φράουλες είναι επεξεργασμένες με χημικά;
Αυτός είναι ένας κοινός μύθος: υπάρχουν πολλές ποικιλίες φράουλας και το μέγεθος εξαρτάται πρωτίστως από την ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας.
Εγγραφείτε στο Instagram και στο κανάλι μας στο Telegram, για να μαθαίνετε όλα τα ενδιαφέροντα στη Βόρεια Κύπρο.
Author
Είμαι ένα άτομο που δεν φοβάται να αλλάξει τη ζωή του όταν η καρδιά λέει ότι μπροστά υπάρχει κάτι μεγαλύτερο. Κατάγομαι από τη Λευκορωσία. Έχω διανύσει το δρόμο από…