Winnice Republiki Cypryjskiej
Gdzie udać się na degustację w Republice Cypru: kieruj się poniższą listą winnic. Typowe godziny przyjęć gości to 08:00–16:00 w dni robocze (czasami również w soboty), a koszt degustacji zwykle mieści się w przedziale 0–25 EUR, rzadziej do 50 EUR (w zależności od formatu wycieczki). Dla samodzielnej trasy wygodnie jest skorzystać z 7 oficjalnych tras winiarskich w Republice Cypru; godziny pracy i warunki degustacji najlepiej potwierdzić telefonicznie przed wizytą.
- Winiarstwo w Republice Cypru
- Winiarnie w Republice Cypru
- Prywatne winnice
- Trasy winiarskie
- Słowniczek
- Najczęściej zadawane pytania
Winiarstwo w Republice Cypru
Winiarstwo w Republice Cypru jest częścią lokalnej historii od ponad 4 000 lat i dziś łączy tradycję z nowoczesną technologią. Na wyspie występują lokalne odmiany winogron i style wina, w tym deserowe wino „Commandaria”. Wiele winnic przyjmuje gości, oferując degustacje oraz, w zależności od miejsca, krótkie wycieczki.
W Republice Cypru działa ponad 50 uznanych winnic (oraz wielu mniejszych producentów), dlatego nawet niewielka wyspa oferuje szeroki wybór winnic w różnych regionach i terroirach.
WineCore (Konsorcjum Winiarskie)
WineCore (Konsorcjum Winiarskie) to stowarzyszenie cypryjskich winiarzy (około 14–17 uczestników), powstałe w celu zachowania tradycji, promowania autochtonicznych odmian winogron (Xynisteri, Maratheftiko i inne) oraz podnoszenia jakości lokalnych win.
- WineCore gwarantuje jakość: znak jakości na butelce potwierdza, że wino przeszło wewnętrzną kontrolę konsorcjum.
- Promowanie odmian autochtonicznych: skupienie na lokalnych odmianach (np. Morokanella, Promara, Giannoudi).
- Rozwój kultury: organizacja specjalistycznych wydarzeń i warsztatów (w tym wystawy i wydarzenia degustacyjne) w celu zapoznania się z dziedzictwem winiarskim Republiki Cypru.
- Wsparcie tradycji: zachowanie wiedzy i metod winiarzy pracujących z terroirem Republiki Cypru.
Idea WineCore polega na rozwijaniu nowoczesnego, wysokiej jakości wina, zachowując autentyczny charakter cypryjskiego winiarstwa.
Winiarnie w Republice Cypru
Główni producenci wina w Republice Cypru to duże winiarnie produkujące napoje na skalę przemysłową, w tym na eksport. W supermarketach najczęściej spotyka się wina właśnie tych firm. Niektóre winiarnie oferują degustacje w ramach wycieczek.
- ETKO
- LOEL
- KEO
- SODAP
Prywatne winnice
Małe prywatne winnice są ukierunkowane na rynek krajowy i mogą nie być obecne w supermarketach. Często są to gospodarstwa rodzinne: atmosfera jest zazwyczaj kameralna, można porozmawiać z przedstawicielami winnicy i spróbować wina na miejscu. Jako orientacyjne godziny przyjęć: wiele winnic przyjmuje gości od 08:00 do 16:00 od poniedziałku do piątku, czasami również w soboty.
Poniżej znajduje się lista winnic i dane kontaktowe. Godziny pracy i warunki degustacji mogą się zmieniać w zależności od sezonu; przed wizytą najlepiej potwierdzić szczegóły telefonicznie.
| Winnica | Degustacja | Komentarz |
|---|---|---|
| Marathasa Winery | 25–380 EUR | Otwarte od 11:00 do 18:30, z wyjątkiem poniedziałków. |
| Lambouri Winery | nie podano | Sprawdź format i cenę przy rezerwacji. |
| Tsiakkas Winery | 8–20 EUR | Zakres cen zależy od zestawu win/formatu. |
| Ayia Mavri | 5 EUR | Może być bezpłatne przy zakupie wina (sprawdź warunki). |
| Zambartas Winery | 5–22,50 EUR | Zakres cen zależy od formatu. |
| Fikardos Winery | 5–15 EUR | Zakres cen zależy od formatu. |
| Tsangarides Winery | 25 EUR | Stała cena (według informacji winnicy). |
| Vouni Panayia | 5–25 EUR | Zakres cen zależy od formatu. |
| Vasilikon Winery | 5 EUR | Stała cena (według informacji winnicy). |
| Ekfraseis Winery | od 12 EUR | Minimalna cena; szczegóły zależą od formatu. |
| Kalamos Winery | nie podano | Sprawdź format i cenę przy rezerwacji. |
| Makarounas | 10–20 EUR | Zakres cen zależy od formatu. |
| Vlassides Winery | 12 EUR / 50 EUR | Tura powitalna 12 EUR; rozszerzona tura z winiarzem 50 EUR. |
| Christoudia Winery | 2 EUR / 3 EUR / 4 EUR | 2 rodzaje 2 EUR; 3 rodzaje 3 EUR; wszystkie 9 rodzajów 4 EUR. |
| Ktima Gerolemo | 15 EUR | Stała cena (według informacji winnicy). |
| Ktima Vassiliades | 7 USD – 12 EUR | Zakres cen zależy od formatu. |
| Argyrides Winery | nie podano | Degustacje indywidualne i grupowe, sprawdź cenę. |
| Constantinou Winery | nie podano | Zamknięte w niedziele; sprawdź warunki i ceny degustacji przy rezerwacji. |
| Dafermou Winery | nie podano | Otwarte od poniedziałku do piątku 09:00-18:00; sprawdź warunki degustacji przy rezerwacji. |
| Kyperounda Winery | nie podano | Sprawdź warunki degustacji przy rezerwacji. |
| Mallia Winery (KEO) | nie podano | Sprawdź warunki degustacji przy rezerwacji. |
| Oenou Yi Winery | nie podano | Sprawdź warunki degustacji przy rezerwacji. |
| Santa Irene Winery | nie podano | Działa po wcześniejszej rezerwacji. |
| Linos Winery | nie podano | Sprawdź warunki degustacji przy rezerwacji. |
Winnica Marathasa
- Telefon: +357 22 008 500
- Polecane do spróbowania: Giannoudi, Moschofilero, Syrah, Xynisteri, Sauvignon Blanc
- Koszt degustacji: 25–380 EUR
- Strona: marathasawines.com
Winnica Lambouri
- Telefon: +357 25 422 525
- Polecane do spróbowania: Seaside Dream Xynisteri, Ya’in Kafrisin Lefkada, Apollonia Commandaria
- Strona: lionspirit.eu
Winnica Tsiakkas
- Telefon: +357 99 244 795
- Polecane do spróbowania: Xynisteri, Yiannoudi, Tsiakkas Porfyros
- Koszt degustacji: 8–20 EUR
- Strona: tsiakkaswinery.com
Ayia Mavri
- Telefon: +357 25 470 225
- Polecane do spróbowania: Moscatos, Commandaria, Shiraz
- Koszt degustacji: 5 EUR (lub darmowa przy zakupie wina)
- Strona: ayiamavriwinery.com
Winnica Zambartas
- Telefon: +357 25 942 424
- Polecane do spróbowania: Zambartas Lefkada-Shiraz, Maratheftiko, Sémillon-Sauvignon Blanc
- Koszt degustacji: 5–22,50 EUR
- Strona: zambartaswineries.com
Winnica Fikardos
- Telefon: +357 26 949 814
- Polecane do spróbowania: Maratheftiko, Xynisteri, Leonardo
- Koszt degustacji: 5–15 EUR
- Strona: fikardoswines.com.cy
Winnica Tsangarides
- Telefon: +357 26 722 777
- Polecane do spróbowania: Tsangarides Chardonnay, Maratheftiko, Shiraz Dry Rosé
- Koszt degustacji: 25 EUR
- Strona: tsangarideswinery.com
Vouni Panayia
- Telefon: +357 26 722 770
- Polecane do spróbowania: Barba Yiannis Maratheftiko, Alina Xynisteri Dry, Yiannoudi
- Koszt degustacji: 0 EUR
- Strona: vounipanayia.com
Winnica Vasilikon
- Telefon: +357 26 633 999
- Polecane do spróbowania: Vasilikon Xynisteri Single Vineyard, Einalia, Methy
- Koszt degustacji: 5 EUR
- Strona: vasilikon.com
Winnica Ekfraseis
- Telefon: +357 25 211 604
- Polecane do spróbowania: Vassiliades Ekfraseis, Mavro Rosé, Mavro Red
- Koszt degustacji: od 12 EUR
- Strona: ekfraseis.com
Winnica Kalamos
- Telefon: +357 26 723 224
- Polecane do spróbowania: Gerani Maratheftiko, Kalamos Merlot, Kalamos Commandaria, Zivania
- Koszt degustacji: 0 EUR
- Strona: kalamoswinery.com
Makarounas
- Telefon: +357 99 791 915
- Polecane do spróbowania: Aerides Xynisteri, Minthy Lefkada, Maratheftiko
- Koszt degustacji: 10–20 EUR
- Strona: makarounaswinery.com
Winnica Vlassides
- Telefon: +357 97 789 560
- Polecane do spróbowania: Vlassides Shiraz, Vlassides Sauvignon Blanc, Vlassides Opus Artis
- Koszt degustacji: wycieczka powitalna 12 EUR, rozszerzona wycieczka z winiarzem 50 EUR
- Strona: vlassideswinery.com
Winnica Christoudia
- Telefon: +357 99 034 828
- Polecane do spróbowania: Xynisteri, Maratheftiko, Armonia
- Koszt degustacji: 2 rodzaje 2 EUR, 3 rodzaje 3 EUR, wszystkie 9 rodzajów 4 EUR
- Strona: christoudia.com
Ktima Gerolemo
- Telefon: +357 25 422 122
- Polecane do spróbowania: Giannoudi Limited Release, Muscat Sweet Dessert Wine, Mourokanella
- Koszt degustacji: 15 EUR
- Strona: ktimagerolemo.com
Ktima Vassiliades
- Telefon: +357 25 446 001
- Polecane do spróbowania: Commandaria, Geroklima, Playia White
- Koszt degustacji: 7 USD – 12 EUR
- Strona internetowa: oenouyiwine.com
Argyrides Winery
- Telefon: +357 25 945 999
- Strona internetowa: argyrideswinery.com
- Odmiany/Style: Viognier, Merlot, Cabernet Sauvignon
Constantinou Winery
- Telefon: +357 25 470 370
- Strona internetowa: constantinouwinery.com
- Odmiany/Style: Cabernet Sauvignon, Grenache, Mattaro, Shiraz, Musujące, Xynisteri
Dafermou Winery
- Telefon: +357 70 008 373
- Strona internetowa: dafermouwinery.com
- Odmiany/Style: Yiannoudi, Sauvignon Blanc, Xynisteri
Kyperounda Winery
- Telefon: +357 25 532 043
- Strona internetowa: kyperoundawinery.com
- Odmiany/Style: Cabernet Sauvignon, Syrah, Xynisteri, Commandaria
Mallia Winery (KEO)
- Telefon: +357 25 942 131, +357 25 853 100
- Strona internetowa: keogroup.com
- Uwagi: szeroki asortyment; nietypowe dla Republiki Cypr — warto zwrócić uwagę na Rieslinga (sprawdź dostępność w winnicy).
Oenou Yi Winery
- Telefon: +357 25 446 000
- Kontakt: [email protected]
- Odmiany/Style: Xynisteri, Commandaria
Santa Irene Winery
- Telefon: +357 22 515 515
- Strona internetowa: santairenewinery.com
- Odmiany/Style: Shiraz, Xynisteri
Linos Winery
- Telefon: +357 25 422 700
- Strona internetowa: linoswinery.com
- Odmiany/Style: Xynisteri, Shiraz
- Uwagi: winnica znana m.in. z „niebieskiego wina”.
Jak to zrobić
- Wybierz 1–3 winnice w tym samym regionie (np. Limassol, Pafos, Troodos), aby skrócić czas podróży.
- Zadzwoń wcześniej i sprawdź: czy wymagana jest rezerwacja, koszt degustacji, czas trwania wycieczki, dni przyjęć gości.
- Zaplanuj bezpieczną logistykę: jeśli planujesz degustację, wcześniej wyznacz kierowcę lub skorzystaj z taksówki.
Trasy winiarskie
Cypryjska Organizacja Turystyczna opracowała siedem tras winiarskich po Republice Cypru, obejmujących łącznie ponad 50 lokalnych winnic.
- Laona — Akamas
- Vouni Panagia — Ambelitis
- Dolina Diarizos
- Region Limassol
- Commandaria
- Pitsilia
- Larnaka — Nikozja
Słownik
- Commandaria — tradycyjne wino deserowe Republiki Cypru; zwykle produkowane z lokalnych odmian winogron i dojrzewające.
- Xynisteri — lokalna biała odmiana winogron, często używana do win wytrawnych i Commandaria.
- Maratheftiko — lokalna czerwona odmiana winogron, występująca w winach jednoszczepowych i kupażach.
- Yiannoudi — lokalna czerwona odmiana winogron, spotykana w kilku winnicach.
- Promara — lokalna biała odmiana winogron Republiki Cypru, u niektórych producentów jako wino jednoszczepowe lub w kupażach.
- Morokanella — rzadka lokalna biała odmiana winogron Republiki Cypru; produkowana w małych partiach przez niektórych producentów.
- WineCore — stowarzyszenie cypryjskich winiarzy, promujące odmiany autochtoniczne i przyznające wewnętrzny znak jakości dla wybranych win.
- Degustacja — próbka kilku win (zwykle 2–10) za stałą cenę lub bezpłatnie w określonych warunkach.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kosztuje degustacja w winnicach Republiki Cypru?
Zgodnie z podanymi warunkami w liście — od 0 EUR do 25 EUR, rzadziej do 50 EUR za rozszerzoną wycieczkę. Dokładna cena zależy od winnicy i formatu degustacji.
Czy trzeba rezerwować degustację z wyprzedzeniem?
Tak, w większości przypadków rezerwacja telefoniczna zmniejsza ryzyko przyjazdu w godzinach zamknięcia lub na zamkniętą degustację. Sprawdź harmonogram, język wycieczki i dostępne formaty.
Co oznacza znak WineCore na butelce?
To znak wewnętrznej kontroli konsorcjum WineCore: wskazuje, że wino przeszło kontrolę uczestników stowarzyszenia i zwykle wiąże się z naciskiem na unikalne lokalne odmiany i terroir Republiki Cypru.
Jakie lokalne odmiany winogron warto spróbować w Republice Cypru?
Do najbardziej znanych autochtonicznych odmian należą Xynisteri (białe), Maratheftiko i Yiannoudi (czerwone). Spotyka się też rzadsze odmiany, np. Promara i Morokanella (dostępność i styl zależy od winnicy).
Czy na Cyprze odbywają się festiwale wina?
Tak, podczas zbiorów w winiarskich wsiach odbywają się lokalne wydarzenia. Spośród dużych wydarzeń często wspomina się Limassol Wine Festival; o tym festiwalu również pisaliśmy.
Autor
Jestem osobą, która nie boi się zmieniać życia, gdy serce podpowiada, że przed nami coś większego. Pochodzę z Białorusi. Przeszłam drogę od wykształcenia pedagogicznego i ekonomicznego do sektora finansowego oraz wieloletniej pracy w logistyce — świecie, w którym wszystko się…