Кофе с шоколадом может мешать похудению: диетолог объяснил почему

Если вы любите пить кофе «вприкуску» с шоколадом, возможно, стоит пересмотреть привычку — по крайней мере тем, кто борется с отёками и лишним весом. Диетолог проф. д-р Барыш Озтюрк объясняет: кофе способен усиливать выброс гистамина в организме, а шоколад (из-за ферментации) часто сам содержит высокий уровень гистамина и дополнительно провоцирует его высвобождение. В итоге сочетание может давать «гистаминовую перегрузку», из-за которой организм дольше удерживает воду, хуже «отпускает» жир и сильнее реагирует скачками сахара и тяги к сладкому.

По словам специалиста, эффект может быть заметнее у людей с инсулинорезистентностью, хроническими отёками, липедемой и склонностью к набору веса в нижней части тела — бёдра, ноги, низ живота. При этом реакция не всегда проявляется сразу: иногда её замечают только на следующий день — по отёчности или по тому, что одежда сидит плотнее.