Yeni yıl öncesinde Kuzey Kıbrıs’ta et piyasası “ivme kazanmadı”: kasaplar talep düşüşünden söz ediyor

Geleneksel yılbaşı öncesi hareketliliğe rağmen, bu sezon TRSK’de et satışları beklentilerin belirgin şekilde altında kaldı. Sektör temsilcileri bunu birden fazla faktöre bağlıyor — fiyat artışları, genel satın alma gücündeki düşüş ve şap hastalığı etrafındaki endişe verici tablo.

Kasaplar Birliği Başkanı Raşit Şenkaya, restoranlar ve kurumsal etkinliklerden gelen alışılmış sipariş artışının neredeyse hiç yaşanmadığını belirtiyor: değerlendirmesine göre bu tür satışlar önceki yıllara kıyasla yaklaşık %50 oranında geriledi. Ayrıca sığır eti fiyatlarındaki sert artışa da dikkat çekti: hazirandan bu yana fiyatların yaklaşık %70 arttığını söylüyor.

Paşaoğluları Kasap Direktörü Boysall Paşaogulları ise şap hastalığına ilişkin endişelerin tüketici davranışını etkilediğini ifade ediyor: insanlar eti daha seyrek satın almaya başladı ve bayramdan önceki hafta için planlanan hacmin bir kısmı satılamadı. Sistemsel sorunlar arasında kaçakçılığı da anan Paşaogulları, karkas et ithalatı ve düzenleyici bir “Et ve Balık Kurumu” kurulması gibi çözümlerin piyasaya yardımcı olabileceğini düşünüyor.