Kıbrıs’ın Altın Aşçı Şapkaları — Adadaki En İyi Restoranlar ve Gastronomi Trendleri

Kıbrıs Altın Şapkaları (Golden Hats Cyprus) — adanın başlıca gastronomi ödülü olup, her yıl ülkenin en iyi restoranlarını ve şeflerini belirler. Bu ödül, restoran profesyonelleri ve gerçekten yüksek düzeyde mutfak ve servis arayan Kıbrıs ziyaretçileri için uzun süredir bir rehber niteliğindedir.

2025 yılında tören bir kez daha gösterdi ki: Kıbrıs, uluslararası trendleri, özgün mutfağı ve kendi gastronomi geleneklerini yeniden yorumlamayı birleştirerek yüksek gastronomi yönünde emin adımlarla ilerliyor.

• Kıbrıs Altın Şapkaları Ödülü Hakkında
• Ödülün Tarihi ve Ortaya Çıkışı
• Kıbrıs Altın Şapkaları 2025 Töreni
• Golden Hat 2025 Kazananları
• Top Notch / “En Yüksek Sınıf” Kategorisi
• “Kıbrıs Mutfağı” Adaylığı
• Kıbrıs Gastronomi Trendleri

Kıbrıs Altın Şapkaları Ödülü Hakkında

Golden Hats Cyprus, Athenorama ve Phileleftheros dergileri tarafından oluşturulmuş prestijli bir gastronomi ödülüdür. Ödül, yüksek mutfak kalitesi, servis ve genel konsept sergileyen restoranları ve şefleri onurlandırır.

Değerlendirme, gastronomi uzmanları, gazeteciler ve profesyonel şeflerin yer aldığı bağımsız bir jüri tarafından yapılır. Restoranlar net kriterlere göre değerlendirilir: yemek kalitesi, uygulama tekniği, servis, şarap listesi ve atmosfer.

Ödülün Tarihi ve Ortaya Çıkışı

Ödül, Kıbrıs’ın önde gelen iki medya kuruluşu olan Athenorama (kültür, yaşam tarzı ve gastronomi yayını) ve Phileleftheros (Kıbrıs’ın en büyük günlük gazetesi) ortak projesi olarak ortaya çıkmıştır.

Temel amaç, adadaki gastronomi standartlarını yükseltmek, yerel mutfağı desteklemek ve Kıbrıs’ı ziyaret edenler ve yerel halk için restoran seçiminde anlaşılır bir rehber oluşturmak olmuştur.

Zamanla ödül, Kıbrıs mutfağı ve üst düzey restoranlar için ayrı kategoriler ekleyerek adadaki restoran sahnesinin büyümesini ve çeşitliliğini yansıtacak şekilde genişlemiştir.

Kıbrıs Altın Şapkaları 2025 Töreni

26 Kasım tarihinde Four Seasons (Limasol) otelinde Golden Hats Cyprus 2025 ödül töreni düzenlendi.

Jüri, Kıbrıs’ın 36 en iyi restoranını açıkladı:

6 mekan en yüksek ödül olan Golden Hat’i aldı
19 restoran Top Notch / “En Yüksek Sınıf” kategorisinde ödüllendirildi
11 restoran “Kıbrıs Mutfağı” kategorisine girdi

Ödüller bakanlar, belediye başkanları, iş dünyası temsilcileri, diplomatlar ve kültür insanları tarafından takdim edildi. Tören atmosferi resmi protokol ile sosyal şıklığı birleştirdi.

Golden Hat 2025 Kazananları

Maksimum puan 15,5/20:

Amber Dragon (City of Dreams Mediterranean) — Japon mutfağı
Helios (Anassa) — modern mutfak

Puan 15/20:

Cor Gastronomy — modern mutfak
Matsuhisa Limassol (AMARA) — özgün Japon/Asya mutfağı
The Polo Restaurant & Bar (Alasia Boutique Hotel) — modern mutfak
Sera by Ettore Botrini (Four Seasons) — İtalyan mutfağı

Top Notch / “En Yüksek Sınıf” Kategorisi

Bu kategori, 14,25 ile 14,75/20 arası puan alan restoranları bir araya getirir — yüksek ödüle sadece bir adım uzakta olan mekanlar.

14,75/20
Anais (City of Dreams Mediterranean) — Fransız mutfağı
Tocayo — modern özgün mutfak

14,50/20
Bistrot 55 Classic — füzyon
Kingfisher Taverna — deniz ürünleri
Limanaki (Amathus Beach Hotel) — deniz ürünleri
Prime Steakhouse (City of Dreams Mediterranean) — et mutfağı
Locatelli (AMARA) — modern İtalyan mutfağı
Seasons Oriental (Four Seasons) — Kanton mutfağı
Sentio — modern mutfak
Theta — Akdeniz mutfağı
Basiliko (Anassa) — Pan-Asya mutfağı
Beefbar (AMARA) — et mutfağı

14,25/20
Bottega Amaro — modern mutfak
The Grill Room (Amathus Beach Hotel) — et mutfağı
Kuzuba — modern mutfak
M Fusion (Four Seasons) — Pan-Asya mutfağı
Mūsa — modern Yunan mutfağı
Oris — modern mutfak
Scale — modern mutfak

“Kıbrıs Mutfağı” Adaylığı

2025 Kıbrıs Mutfağı Ödülleri için özel bir kategori, geleneksel ve modern Kıbrıs mutfağına adanmıştır. Tüm kazananlar 14/20 puan aldı.

Gefsikleous 62 (Lefkoşa) — geleneksel Kıbrıs mutfağı
Dionysus Mansion (Limasol) — modern Kıbrıs mutfağı
Embers — modern Kıbrıs mutfağı
Kamasias Tavern — geleneksel Kıbrıs mutfağı
Koutsounikollias — geleneksel Kıbrıs mutfağı
Oi Mageirisses — geleneksel Kıbrıs mutfağı
Beba — modern Kıbrıs mutfağı
Pelagos — modern Kıbrıs mutfağı
Potamos tis Militsas (Militsa) — geleneksel Kıbrıs mutfağı
Sofia and Andreas Traditional House — geleneksel Kıbrıs mutfağı
Stou Roushia — geleneksel Kıbrıs mutfağı

Kıbrıs Gastronomi Trendleri

Organizatörlere göre, Golden Hats Cyprus 2025 ödül sonuçları iki ana trendi yansıtıyor:

Resort seviyesindeki otellerde yüksek gastronominin aktif gelişimi, uluslararası şeflerin çalıştığı ve dünya standartlarında restoranların oluştuğu yerler.

Kıbrıs mutfağına artan ilgi — hem özgün tariflere hem de modern özgün yorumlara olan ilgi, gastronomi sıralamalarında giderek daha sık yer buluyor.