Kıbrıslı Şef Fransa'nın En İyi Genç Şefi Seçildi

Baf'taki TEPAC Turizm, Ağırlama ve Girişimcilik Akademisi mezunu Antonis Avouris, Fransa'nın En İyi Genç Şefi seçildi.
Paris'teki Michelin yıldızlı Mosuke restoranında şef yardımcısı olarak çalışan Avouris, dünyanın en prestijli mutfak yarışmalarından birinde olağanüstü yeteneğini ve özverisini sergiledi. Jüride 3, 2 ve 1 Michelin yıldızına sahip üst düzey şefler yer aldı. Uzmanlar Avouris'in yemeğinden çok etkilendi ve hem yeteneğini hem de yaratıcılığını övdü.
Antonis Avouris, San Pellegrino'daki Genç Şefler yarışmasındaki zaferinin ardından Milano'daki Dünya Genç Şefler Finali'nde Fransa'yı temsil edecek.
Aşçılık kariyerine Kıbrıs'ın Limasol kentindeki Four Seasons'ta başlayan Avouris, daha sonra Kopenhag'daki dünyaca ünlü Noma restoranında staj yaptı. Pandemiden sonra Paris'e taşındı ve Mosuke'de çalışmaya başladı.
Akademiden yapılan açıklamada, “Bu önemli ödül TEPAC Turizm ve Ağırlama Akademisi için büyük bir gurur kaynağıdır ve ağırlama ve gastronomi alanlarında genç profesyonellere sağladığı yüksek eğitim ve öğretim seviyesini daha da göstermektedir” denildi.