AB Mahkemesi Hellimin Koruma Statüsünün Kaldırılması Talebini Reddetti

Avrupa Birliği Yüksek Mahkemesi Çarşamba günü hellimin koruma statüsünü kaldırma girişimini reddederek, adanın ilaçtan sonra en büyük ihracat ürünü olan değerli peynirle ilgili bir davayı önledi.

Yayınlanan kararında AB Genel Mahkemesi, Kıbrıslı hayvan yetiştiricileri ve onların süt ürünleri iştiraki tarafından açılan hellimin PDO'sunun (Korumalı Menşe Adı) iptal edilmesi talebini reddetti.

Hellimin PDO statüsüne sahip olması, sadece Kıbrıs'tan onaylı üreticilerin peyniri bu isim altında satabileceği anlamına geliyor. Ancak, resmi ürün özellikleri Kıbrıs'ın süt endüstrisinin olumsuz tepkisine yol açtı.

Yetkililer, peynirin inek, koyun ve keçi sütü karışımından yapılması gerektiğini ve son yıllarda baskın bileşen olan inek sütünün yerini yavaş yavaş alması gerektiğini savunuyor. Dilekçede Kıbrıs'ın 2014 yılında PDO statüsü için başvuruda bulunurken hellimin içeriğine ilişkin yanlış bilgiler sunduğu iddia edildi.

Hellim 2021 yılında AB'den PDO statüsü kazanmıştı. Ürün şartnamesine göre Kıbrıs, karışımdaki koyun ve keçi sütü miktarını kademeli olarak artırarak inek sütü ile aynı seviyeye getirmeyi amaçlıyor.

Bu hamle, koyun ve keçi sütünün mevsimsel olduğunu ve bu nedenle üretim kapasitelerini etkileyebileceğini savunan sektör paydaşları arasında şiddetli tartışmalara yol açtı.

Mevcut karışımın yüzde 10 koyun ve keçi sütü içerdiği belirtiliyor. Yetkililer geçen yılın Ekim ayında oranı yüzde 19'a çıkarmaya karar verdiğinde, peynir üreticileri tüm süt ürünlerinin kesintisiz üretimi için yeterli süt olmadığından süt fabrikalarını kapatmakla tehdit etmişti.

Hellim nedir ve bazı yemekleri nelerdir?