Fast food, ergenlerin beyin yapısını değiştiriyor

Sağlıksız beslenme, ergenlikte beyin yapısını değiştiriyor

Ergenlikte fast food alışkanlığı, hafızaya ve öğrenme yeteneğine kalıcı zarar verebilir.

Modern gıda ortamı, yağ, şeker ve tuz açısından zengin, hiper-lezzetli yiyeceklere kolay erişim sunuyor; bu yiyecekler doğal tokluk mekanizmalarını atlatarak yeme isteğini artırıyor.

Neuropharmacology dergisinde yayımlanan araştırma, ergenlerin çocuklara kıyasla yüksek oranda işlenmiş ve yağ ile şeker içeriği yüksek yiyecekleri daha sık tükettiğini doğruluyor.

Yüksek kalorili ancak besin değeri düşük yiyeceklerin ergenlikte aşırı tüketimi, özellikle prefrontal korteks olmak üzere nörobilişsel işlevlerin gelişimini bozuyor.

Yağlı ve şekerli yiyeceklerin erken tüketimi, hipokampusun yapısını ve işlevini bozarak öğrenme ve hafıza yetilerini azaltıyor.

Yetişkinlikte sağlıklı beslenmeye geçilse bile, özellikle beyin gelişiminin kritik dönemlerinde oluşan olumsuz etkilerin tümü geri döndürülemeyebilir.