Οι αρχές της Κυπριακής Δημοκρατίας μείωσαν την ποσόστωση πρόβειου γάλακτος στο χαλλούμι λόγω της επιδημίας αφθώδους πυρετού

Στην Κυπριακή Δημοκρατία ελήφθη απόφαση να μειωθεί προσωρινά η υποχρεωτική αναλογία πρόβειου γάλακτος στην παραγωγή χαλλουμιού από 25% σε 15%, λόγω των συνεπειών της επιδημίας του αφθώδους πυρετού. Το μέτρο στοχεύει στην αποτροπή διακοπών στην παραγωγή και την εξαγωγή ενός από τα κύρια εξαγωγικά προϊόντα του νησιού.

Σύμφωνα με την εφημερίδα Φιλελεύθερος, η νέα διάταξη θα τεθεί σε ισχύ στις 15 Μαΐου και θα διαρκέσει έως τις 31 Δεκεμβρίου 2026. Η απόφαση ελήφθη μετά την απότομη μείωση της παραγωγής πρόβειου γάλακτος, που προκλήθηκε από τη μαζική θανάτωση ζώων λόγω της επιδημίας.

Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, τον Απρίλιο ο όγκος παραγωγής πρόβειου γάλακτος μειώθηκε κατά 24,6% και ανήλθε σε περίπου 7 εκατομμύρια λίτρα. Αιτία ήταν τα υγειονομικά μέτρα που εισήχθησαν μετά το ξέσπασμα του αφθώδους πυρετού τον Φεβρουάριο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θανατώθηκαν περισσότερα από 40 χιλιάδες αιγοπρόβατα και περίπου 2,8 χιλιάδες αγελάδες.

Η αλλαγή της ποσόστωσης ήταν ένα ευαίσθητο βήμα για τις κυπριακές αρχές, καθώς το χαλλούμι προστατεύεται στην Ευρωπαϊκή Ένωση με το καθεστώς ΠΟΠ — Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης. Το καθεστώς αυτό προβλέπει αυστηρές απαιτήσεις για τη σύνθεση και την τεχνολογία παραγωγής του τυριού.

Οι ειδικοί σημειώνουν ότι η προσωρινή μείωση του ποσοστού πρόβειου γάλακτος θα επιτρέψει τη διατήρηση της σταθερότητας των προμηθειών και την αποφυγή προβλημάτων με τις εξαγωγές, αλλά ταυτόχρονα εγείρει ερωτήματα σχετικά με την εκπλήρωση των μακροπρόθεσμων υποχρεώσεων της Κύπρου προς την ΕΕ όσον αφορά τα πρότυπα παραγωγής χαλλουμιού έως το 2029.

Το χαλλούμι παραμένει ένα από τα προϊόντα-κλειδιά της κυπριακής οικονομίας και σημαντικό μέρος του αγροτικού τομέα του νησιού. Οι αρχές ελπίζουν ότι οι προσωρινές διευκολύνσεις θα βοηθήσουν τον κλάδο να αντιμετωπίσει τις συνέπειες της επιδημίας και να σταθεροποιήσει την παραγωγή τους επόμενους μήνες.