Влада Республіки Кіпр знизила норму овечого молока в халумі через спалах ящуру

У Республіці Кіпр прийнято рішення тимчасово знизити обов'язкову частку овечого молока у виробництві халумі з 25% до 15% на тлі наслідків спалаху ящуру. Захід спрямований на запобігання перебоям у виробництві та експорті одного з головних експортних продуктів острова.

Як повідомляє видання Fileleftheros, нове розпорядження набуде чинності 15 травня і діятиме до 31 грудня 2026 року. Рішення прийнято після різкого скорочення виробництва овечого молока, викликаного масовим знищенням тварин через епідемію.

За офіційними даними, у квітні обсяг виробництва овечого молока скоротився на 24,6% і склав близько 7 млн літрів. Причиною стали санітарні заходи, запроваджені після спалаху ящуру в лютому. За цей час було знищено понад 40 тисяч голів дрібної рогатої худоби та близько 2,8 тисячі корів.

Зміна норми стала чутливим кроком для кіпрської влади, оскільки халумі захищений в Європейському Союзі статусом PDO — захищеного найменування походження. Цей статус передбачає суворі вимоги до складу та технології виробництва сиру.

Експерти зазначають, що тимчасове зниження частки овечого молока дозволить зберегти стабільність поставок і уникнути проблем з експортом, проте водночас викликає питання щодо виконання довгострокових зобов'язань Кіпру перед ЄС за стандартами виробництва халумі до 2029 року.

Халумі залишається одним із ключових продуктів кіпрської економіки та важливою частиною аграрного сектору острова. Влада розраховує, що тимчасові послаблення допоможуть галузі впоратися з наслідками епідемії та стабілізувати виробництво в найближчі місяці.