Władze Republiki Cypryjskiej obniżyły normę mleka owczego w halloumi z powodu wybuchu pryszczycy

W Republice Cypryjskiej podjęto decyzję o tymczasowym obniżeniu obowiązkowego udziału mleka owczego w produkcji halloumi z 25% do 15% w związku ze skutkami wybuchu pryszczycy. Środek ten ma na celu zapobieżenie zakłóceniom w produkcji i eksporcie jednego z głównych produktów eksportowych wyspy.

Jak podaje gazeta Fileleftheros, nowe rozporządzenie wejdzie w życie 15 maja i będzie obowiązywać do 31 grudnia 2026 roku. Decyzja została podjęta po gwałtownym spadku produkcji mleka owczego, spowodowanym masową utylizacją zwierząt z powodu epidemii.

Według oficjalnych danych, w kwietniu wielkość produkcji mleka owczego spadła o 24,6% i wyniosła około 7 mln litrów. Powodem były środki sanitarne wprowadzone po wybuchu pryszczycy w lutym. W tym czasie zutylizowano ponad 40 tysięcy sztuk małych przeżuwaczy i około 2,8 tysiąca krów.

Zmiana normy była dla cypryjskich władz krokiem delikatnym, ponieważ halloumi jest chronione w Unii Europejskiej statusem PDO — chronioną nazwą pochodzenia. Status ten przewiduje rygorystyczne wymagania dotyczące składu i technologii produkcji sera.

Eksperci zauważają, że tymczasowe obniżenie udziału mleka owczego pozwoli zachować stabilność dostaw i uniknąć problemów z eksportem, jednak jednocześnie budzi pytania o realizację długoterminowych zobowiązań Cypru wobec UE w zakresie standardów produkcji halloumi do 2029 roku.

Halloumi pozostaje jednym z kluczowych produktów cypryjskiej gospodarki i ważną częścią sektora rolnego wyspy. Władze liczą, że tymczasowe ułatwienia pomogą branży poradzić sobie ze skutkami epidemii i ustabilizować produkcję w nadchodzących miesiącach.