Οι παραγωγοί χαλλουμιού ζητούν να ακυρωθεί η μείωση του ποσοστού αιγοπρόβειου γάλακτος

Οι αγροτικές οργανώσεις ΠΕΚ, ΕΚΑ και «Νέα Αγροτική Κίνηση», καθώς και οι σύνδεσμοι αιγοπροβατοτρόφων, απέστειλαν επιστολή στον Πρόεδρο της Κυπριακής Δημοκρατίας Νίκο Χριστοδουλίδη, ζητώντας την ακύρωση του διατάγματος της 13ης Μαΐου 2026, το οποίο μείωσε το ποσοστό του αιγοπρόβειου γάλακτος στην παραγωγή χαλλουμιού από 25% σε 15%.

Στην παρέμβαση τονίζεται ότι η απόφαση της κυβέρνησης λήφθηκε χωρίς να ληφθεί υπόψη η θέση της ειδικής επιτροπής για το χαλλούμι, παρά τις αντιρρήσεις που είχαν εκφραστεί προηγουμένως από τον κλάδο. Οι παραγωγοί δηλώνουν ότι η μείωση της αναλογίας των παραδοσιακών πρώτων υλών υπονομεύει τον χαρακτήρα του προϊόντος Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) και οδηγεί στην «απαξίωσή» του.

Οι οργανώσεις ζητούν επίσης διευκρινίσεις από τα αρμόδια υπουργεία σχετικά με την αύξηση του ποσοστού του αγελαδινού γάλακτος στην παραγωγή χαλλουμιού και την πιθανή υπέρβαση των συμφωνηθέντων ορίων κατά 10%, κάτι που, όπως αναφέρουν, προκύπτει από τα επίσημα στοιχεία. Ξεχωριστά θίγεται το ζήτημα των συνεπειών της επιδημίας αφθώδους πυρετού, η οποία οδήγησε σε απώλειες ζωικού κεφαλαίου και μείωση του όγκου του αγελαδινού γάλακτος.

Επιπλέον, οι συντάκτες της επιστολής ζητούν να ελεγχθεί η χρήση γάλακτος σε σκόνη στην παραγωγή και η συμμόρφωσή της με τους κανονισμούς της ΕΕ, συμπεριλαμβανομένων των μεταβατικών διατάξεων για το προϊόν με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης.

Στην επιστολή υπογραμμίζεται ότι το χαλλούμι πρέπει να διατηρήσει τη σύνδεσή του με την παραδοσιακή παραγωγή — από την πρώτη ύλη έως τη μεταποίηση — εξασφαλίζοντας αξία τόσο για τους κτηνοτρόφους όσο και για την τυροκομική βιομηχανία. Οι παραγωγοί προειδοποιούν ότι η περαιτέρω μείωση του ρόλου του αιγοπρόβειου γάλακτος μπορεί να μετατρέψει το προϊόν σε ένα τυποποιημένο товар μαζικής παραγωγής και να υπονομεύσει τη μοναδική του θέση στην αγορά.