Республіка Кіпр вжила заходів для стабілізації виробництва халумі на тлі ящуру

Республіка Кіпр запровадила тимчасове зниження мінімальної частки овечого молока у виробництві сиру халумі — з 25% до 15%. Рішення спрямоване на захист національного виробництва та забезпечення безперебійного експорту одного з ключових сільськогосподарських продуктів країни в умовах наслідків спалаху ящуру.

Як зазначають в уряді, захід має виключно тимчасовий характер і діятиме з 15 травня по 31 грудня 2026 року. Він покликаний підтримати виробників та переробну галузь, що зіткнулася з дефіцитом сировини після масштабних санітарних заходів.

За офіційними даними, виробництво овечого молока у квітні скоротилося майже на чверть — на 24,6%, до приблизно 7,03 млн літрів. Це сталося на тлі вимушеного скорочення поголів'я худоби в рамках боротьби з ящуром. Загалом було знищено понад 40 тисяч голів дрібної рогатої худоби та близько 2,8 тисячі голів великої рогатої худоби.

Влада наголошує, що вжиті заходи необхідні для збереження стабільності ланцюжка поставок і запобігання перебоям в експортних зобов'язаннях. Халумі, що має статус захищеного найменування походження (PDO) в ЄС, залишається стратегічно важливим продуктом для кіпрської економіки.

В уряді зазначають, що рішення було прийнято після консультацій з галуззю та спрямоване на баланс між санітарною безпекою, вимогами ЄС та реальними можливостями виробників у поточних умовах.

Водночас підкреслюється, що Республіка Кіпр продовжить роботу над відновленням поголів'я та підтримкою фермерів, щоб у середньостроковій перспективі повернутися до колишніх виробничих стандартів і зберегти позиції халумі на міжнародних ринках.